霉菌：有黑点、黄点的西兰花还能吃吗？

你站在蔬菜抽屉前并注意西兰花已呈现淡黄色。现在怎么办？您还能吃西兰花吗？或者它属于有机废物吗？我们澄清变色的原因并提供正确存储的提示。

西兰花为什么会变黄？

首先：不要惊慌！如果西兰花变黄，这并不是发霉的迹象。西兰花变黄是完全正常的，这表明西兰花很快就会开始腐烂盛开。

所以他不再新鲜了维生素和矿物质含量不再那么高就像刚收获后一样。

食谱提示：

黄花椰菜还能吃吗？

虽然营养成分略有下降，但西兰花也出现了泛黄的情况仍然很健康。所以你仍然可以问心无愧地用它来烹饪，例如。

只有当西兰花变得柔软、糊状，并且第一批霉菌斑点变得可见时，才可以扔掉西兰花。

西兰花上的黑点意味着什么？

西兰花也经常出现褐色或黑色斑点。在这种情况下，你不应该再吃蔬菜，因为变色表明霉菌孢子已经形成。

仅仅切除黑点也是不够的。危险的真菌孢子可能已经无形地传播到我们的眼睛里。食用带有黑斑的西兰花会对健康造成风险。

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如何正确储存西兰花？

为了防止西兰花变黄和发霉，并尽可能长时间保持新鲜，储存时可以遵循一些简单的技巧：

1. 将西兰花存放在冰箱的蔬菜抽屉中。
   
2. 存放西兰花之前不要清洗，只有在使用时才清洗。
   
3. 如果您购买的是收缩包装的，请取下保鲜膜以防止霉菌积聚水分。
   
4. 苹果和香蕉等水果会释放乙烯，从而加速西兰花的成熟过程。所以不要把西兰花放在它旁边。

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