- 大量无盐黄油，用于润滑
- 150 克 美卓枣
- 150 克 杏干
- 150 克 山核桃
- 75克蜜饯姜
- 1 小枝新鲜迷迭香
- 150 克 getrocknete 蔓越莓
- 150克葡萄干
- 150 克 牛肾脂肪（羊脂），或者澄清黄油
- 150 克 405 型小麦粉
- 75克新鲜面包屑
- 200 毫升 半脱脂牛奶
- 1 个鸡蛋，L 号
- 1 克莱门汀，生物
- 甜菜糖浆
- 1 杯好波本威士忌
- 在 1.5 升布丁罐中涂上黄油。
- 将枣子去核，与杏子、山核桃、生姜和迷迭香一起切碎。
- 将切碎的原料放入碗中，加入蔓越莓、葡萄干、牛肾脂肪（或替代品）、面粉、面包屑和牛奶。
- 然后加入鸡蛋，将小柑橘皮磨碎，挤出汁液。将两者添加到其余成分中并彻底混合。
- 将混合物倒入涂有油脂的罐中，盖上烘焙纸和双层铝箔。
- 将麻线绑在模具上以使其防水，然后放入深锅中。
- 将足够的水倒入锅中，水位达到锅的一半。
- 把水烧开，盖上盖子然后小火煮4小时、定期加水。
- 取出模具，去掉箔纸和纸，小心地将布丁放在盘子上。
- 根据需要倒入甜菜糖浆和波本威士忌，享用或燃烧，并与更多糖浆、奶油、蛋奶冻、阿玛雷纳樱桃或冰淇淋一起享用。
这圣诞节-– 也称为梅子布丁– 是英国圣诞节传统的真正标志性菜肴。它的起源可以追溯到几个世纪前，时至今日，它已经站稳了脚跟，以其独特的味道继续让节日餐桌上的人们眼前一亮；至少在英国。这种甜点在这个国家相对不为人知，但这种情况应该很快就会改变。毕竟，它是 19 世纪维多利亚女王的最爱，也是当今名厨的最爱。
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圣诞布丁还以其独特的香气给我们带来惊喜，这主要是由于它所含的成分干果之类的、葡萄干、醋栗和蔓越莓是可归因的。细腻的柑橘香调和一个像样的波本威士忌的镜头巧妙地完善了味觉景观。
这种传统的圣诞布丁来自奥利弗的厨房，或者更确切地说来自奥利弗的奶奶的厨房。，它的味道很丰富，但与原版不同，它更容易准备。 “这就是我每年最喜欢的方式，”星级厨师评论道——如果这听起来不太令人信服的话！尽情享受吧。
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