为什么我们都错误地吃西兰花以及终极准备技巧

据“deinmusclecoach”称，91% 的人错误地吃西兰花。我们大多数人都在一锅沸水中准备它。但即使事后您仍然可以享受绿色蔬菜的味道，您仍然可以从中受益所有的优点而已。因为西兰花的特别之处在于它所含的成分萝卜硫素——真正的神奇疗法。这种有价值的植物物质具有很强的抗氧化和抗炎作用。它支持细胞健康并帮助身体排毒。不幸的是，萝卜硫素会被热破坏。

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生吃西兰花是理想的选择。然而，这并不符合大多数人的喜好，因此有一个更好的方法来保存西兰花的宝贵成分：

烹饪前加入西兰花小块切和休息45分钟让。这意味着绿色蔬菜中会形成更多的萝卜硫素。

坏的那种顺便说一句，制剂是在沸水中进行的，因为萝卜硫素不仅不喜欢热，而且是水溶性的。另一种方法是在锅中轻轻煎炸。

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顺便一提：许多人在准备西兰花时犯的另一个错误是扔掉茎。它的营养丰富程度不亚于小花，含有大量纤维和维生素 K 和钙等营养物质。因此，应该将其充分去皮，切成块并绝对油炸。