Bột đã trở nên quá khô, sương giá quá chắc và cửa sô cô la quá trôi chảy? Rất nhiều có thể đi sai khi nướng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết các mẹo SOS tốt nhất để tiết kiệm bột thất bại cho cookie hoặc cookie
... sương giá đã trở nên quá dày?
Trộn trong một sự cẩn thận - vì vậy thả vào giọt - một ít chất lỏng (nước chanh hoặc nước).
... Couverture là nhớt?
Thêm 1-2 chất béo dừa TL (ví dụ: palmin) và để nó tan chảy. Lớp phủ sô cô la trở nên rất vuốt ve và tỏa sáng trở lại.
... Bột đầu gối quá vụn?
Bạn có thể tiết kiệm bột bằng cách nhào một lòng đỏ trứng hoặc 1 muỗng bơ và để bột nghỉ trong 15 phút. Lặp lại quá trình.
... Bột đầu gối đã trở nên quá mềm?
Làm mát bột trong một giờ nữa và lăn ra theo các phần. Hoặc muỗng canh một ít bột hoặc hạt xay.
