Cửa hàng đặc sản mì soba đứng thuần chay “Vegan Soba Tokyo Ayler” khai trương ở Shimokitazawa

``Gần đây, tôi lo lắng về việc bụng tôi cảm thấy nặng nề.'' ``Tôi muốn ăn một bữa ăn nhanh sau giờ làm việc, nhưng tôi không muốn ăn đồ ăn vặt.'' Tin vui cho những người gặp vấn đề như vậy.

"Vegan Soba Tokyo Ayler", sẽ khai trương tại Shimokitazawa vào ngày 1 tháng 12 năm 2024, là một loại nhà hàng soba mới đảo lộn hình ảnh truyền thống của một nhà hàng soba.Cửa hàng đặc sản mì soba đứng thuần chayđược sinh ra!

“Vegan Soba Tokyo Ayler” tuyên bố là món ăn đầu tiên trên thế giớisoba thuần chayCửa hàng đặc sản. Chúng tôi cung cấp món `` soba thuần chay '' chỉ sử dụng nguyên liệu từ thực vật, bao gồm nước súp và lớp phủ bên trên, mà không sử dụng bất kỳ nguyên liệu động vật nào. Hơn nữa, bằng cách cung cấp một ''không gian ăn uống nơi bạn có thể thưởng thức âm nhạc'', chúng tôi sẽ mang đến trải nghiệm soba chưa từng thấy, kích thích năm giác quan của bạn.

Trong những năm gần đây, khi thực phẩm ngày càng đa dạng, có ý thức về sức khỏe và môi trường, ngày càng có nhiều người lựa chọn chế độ ăn thuần chay và ăn chay "Vegan Soba Tokyo Ayler" là một nhà hàng soba mới đáp ứng được những nhu cầu này. vụ án?

Một số người có thể có ấn tượng rằng thuần chay = nhạt nhẽo. Tuy nhiên, nhà hàng vẫn duy trì phong cách soba truyền thống trong khi loại bỏ các thành phần động vật, tạo ra soba như một “món ăn thuần chay” mới.Tái thiếtTôi kháng cáo rằng tôi đã làm điều đó.

Cửa hàng có những đặc điểm sau khi so sánh với "Shojin Soba" không sử dụng nguyên liệu động vật.Không hạn chế việc sử dụng “Gokukun”Điểm đang được nâng lên. “Gosok” dùng để chỉ năm loại rau bị cấm trong Phật giáo: hành lá, tỏi, hẹ, rakkyo và hành. Vì việc sử dụng các loại rau này bị hạn chế trong Shojin ryori nên phạm vi hương vị cũng bị hạn chế, chẳng hạn như không thể sử dụng hành lá, loại hành thường được dùng làm gia vị cho món soba.

Tuy nhiên, với soba thuần chay, bạn có thể thoải mái sử dụng các nguyên liệu có chứa ``goso'', nhờ đó bạn có thể thoải mái suy nghĩ hơn và phục vụ món soba với hương vị đậm đà và nhẹ nhàng.

Một trải nghiệm soba mới vượt xa chỉ "soba thuần chay". đó là,Nhẹ nhàng đến bất ngờ dù cảm thấy noMột cảm giác “tràn đầy không khí” chưa từng có.

Cảm giác no bụng này đạt được bằng cách kết hợp “phong cách ăn đứng được cho là tốt cho tiêu hóa” và “mì soba thuần chay lành mạnh”.

“Soba thuần chay Tokyo Ayler” làkhông gian ăn uốngAnh ấy cũng rất đặc biệt về nó. Quầy ăn đứng được thiết kế cao 105 cm, cao hơn quầy soba đứng ăn thông thường và được thiết kế để giúp việc ăn uống dễ dàng hơn. Mặt khác, trong cửa hàng có những chỗ ngồi để bạn có thể ngồi thư giãn và bạn có thể sử dụng chúng tùy theo từng dịp.

Hơn nữa, nhà hàng sẽ tạo ra một “không gian ăn uống nơi bạn có thể thưởng thức âm nhạc” để tạo sự khác biệt cho trải nghiệm của khách hàng. Đôi khi một bản nhạc hoài cổ được phát ra từ một chiếc máy hát 100 năm tuổi và bạn có thể dành một chút thời gian trong cuộc sống bận rộn để thỏa mãn tâm trí và cơ thể của mình.

Vào ngày 1 tháng 12, ngày khai mạc, một sự kiện kỷ niệm thưởng thức ẩm thực và âm nhạc sẽ được tổ chức từ 6 giờ chiều. Các kế hoạch độc đáo bao gồm nghe nhạc trên chiếc máy hát 100 năm tuổi và kết hợp rượu vang với soba thuần chay và tempura do một người phục vụ rượu nổi tiếng chuẩn bị.

"Vegan Soba Tokyo Ayler" không chỉ ngon mà còn mở rộng sự lựa chọn thực phẩm của bạn và mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực mới.

『Mì Soba thuần chay Tokyo Ayler』

[Khai mạc] Ngày 1 tháng 12 (Chủ nhật)
[Địa điểm] 4-24-15 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo
[Giờ làm việc] 9:00-16:00
*Quầy bar mở cửa hai lần một tháng vào ban đêm ngoài giờ làm việc thông thường.
[Đóng cửa] Chủ nhật và thứ Hai