您可能已經聽說過希臘酸奶的一些好處，但是您知道您可以將其用作各種菜餚中的替代成分嗎？
它可以替代從酪乳到奶油奶酪，酸奶油到蛋黃醬的所有物品。非常適合用於烘焙食品，鹹味調味料和蘸醬。查看有關希臘酸奶的這些詳細信息，以及如何將其用作每週膳食計劃中的替代成分。
什麼是酸奶？
酸奶是發酵牛奶。兩種特定的乳酸細菌會產生髮酵，這些是您在酸奶容器上宣傳的“活文化”。這些培養物使腸道健康受益，並使酸奶比牛奶或奶酪更容易消化。
酸奶是：
- 蛋白質
- 鈣
- 鉀
- 維生素d
酸奶作為替代品的好處包括減少脂肪並提高菜餚的蛋白質含量。酸奶中的蛋白質有助於使您保持飽滿，並提供良好的維生素和礦物質來源。還建議將酸奶用於成長中的兒童和老年人，以獲得良好的鈣和維生素D（可幫助您吸收鈣的骨骼健康）。
什麼是希臘酸奶？
希臘酸奶是酸奶，它已經被某些液體勞累了，留下了濃密的奶油版本。希臘酸奶的質地使其非常適合浸入蘸醬，並替代了奶油奶油，奶油奶酪和蛋黃醬等奶油成分。普通的希臘酸奶略帶濃郁，易於調味，這是對鹹味菜餚和許多烘焙食品的完美補充，並且很容易作為甜點和小吃而加糖。
希臘酸奶可以代替：
- 酸奶油：這可能是最明顯的基於其類似的質地和略微“酸”或濃郁的味道。將一小團希臘酸奶放在烤土豆或墨西哥菜的頂部，以搭配濃郁的奶油裝飾。
- 奶油奶酪：在某些草藥或水果中用它純淨或鞭子，然後在早晨的百吉餅或吐司上散佈希臘酸奶。它的脂肪少得多，每份蛋白質的蛋白質要多得多。您可以進一步過濾酸奶，以確保您作為奶油奶酪的替代品具有最厚的稠度。
- 美乃滋:在您想到在火腿三明治上散佈一層酸奶的想法之前，請考慮一下將蛋黃醬納入食譜的所有方式。這通常是調味料，蘸醬和散佈的基礎 - 希臘酸奶是一個很好的替代品！嘗試將兩湯匙希臘酸奶與sriracha或甜辣椒醬混合在一起，然後將其用作蘸醬，調味料或毛毛雨。
- 酪乳：用水將希臘酸奶稀薄，以使其濃稠的奶油的稠度，並用它代替烘焙食品中的酪乳。這種替代品具有相似的味道和一半的脂肪，非常適合從餅乾到茶蛋糕再到香蕉麵包的所有事物。
- 沙拉敷料：希臘酸奶是每種奶油沙拉調味料的理想基礎。為您的凱撒，蜂蜜芥末醬，牧場和藍紋奶酪調味料嘗試一下，並獲得額外的蛋白質，鈣和減脂脂肪的額外好處。
- 甜點：是的，冰凍的希臘酸奶在這裡是列表中的首位（很美味！），但是希臘酸奶也可以在其他甜點中取代。這是一個芝士蛋糕食譜那款出現了一半的希臘酸奶奶油奶酪！這裡有食譜巧克力慕斯，，，，，巧克力曲奇， 和瘦蛋糕彈出使用希臘酸奶！
