純素馬鈴薯咖哩：用豌豆和豆類快速享用

美味、溫暖、純素！我們令人難以置信的美味馬鈴薯咖哩豌豆和豆類結合了這一切。這道菜不僅適合素食主義者，而且適合任何想嘗試新事物而不必在廚房呆很長時間的人。尤其是現在冬天，這頓暖心的餐點絕對是每個菜單上的必備品！

也很好吃：

簡單食譜：馬鈴薯咖哩配豌豆和豆類

除了豌豆和青豆之外，許多其他蔬菜也適合搭配馬鈴薯咖哩，例如花椰菜或胡蘿蔔。只需看看您的冰箱能提供什麼！

約 2 份的材料：

• 400剋土豆
• 150克豌豆
• 250克青豆
• 1 洋蔥
• 2瓣大蒜
• 1 茶匙 切碎的薑
• 100 毫升 蔬菜湯
• 400 毫升 椰奶
• 油
• 一等獎辣椒群
• 2 TL 咖哩粉
• 1/2 TL 薑黃
• 1/2 茶匙 小茴香
• 鹽和胡椒

而且準備起來非常簡單：

1. 將馬鈴薯去皮，切成一口大小的塊狀。將洋蔥去皮切丁。將大蒜切碎。刮去新鮮生薑並切碎。清洗豆子，必要時切掉末端，然後切成兩半。

蒂普：如果你冷凍生薑，你可以根據需要磨碎生薑，例如用這個亞馬遜微型飛機*。這節省了大量時間。

2. 在大鍋中加熱油。然後先把洋蔥放進去流汗。然後加入大蒜、生薑和馬鈴薯。短暫炒一下。現在在蔬菜上撒上咖哩、薑黃和小茴香。攪拌均勻，然後加入蔬菜湯和椰奶。

3. 將咖哩煮沸，然後用中火煮約15分鐘。然後加入青豆和豌豆，再煮 10 分鐘，直到馬鈴薯和蔬菜煮熟。

4. 最後，用鹽、胡椒和少許辣椒片調味咖哩。祝你胃口好！

閱讀提示：

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