地中海湯夢：這種奶油托斯卡納豆湯度假的口味！

冬季持續存在，有時候春天似乎已經很光明了。那麼，如果我們將意大利的味道在桌子上和地中海風味中至少在夏天的方向上融合在一起，那怎麼樣？

這種奶油的托斯卡納豆湯是對的：它是豐盛的，變暖的，並且由於長期以來從豆子中脫出的蛋白質- 與此同時，它充滿了意大利香料和風味，使人們渴望太陽和多爾斯維塔。

托斯卡納豆湯的食譜

成分（4個部分）：

• 2湯匙橄欖油
• 1桿韭菜
• 1個洋蔥
• 1個胡蘿蔔
• 1桿芹菜
• 100 g pancetta或培根立方體
• 3個大蒜丁香
• 2 TL意大利草藥混合物（就像錨式草藥的混合物一樣，在亞馬遜*）
• 1 L蔬菜或雞湯
• 1個分支迷迭香
• 2個月桂樹葉
• 大約600 g的Cannellini豆（白色巨型豆）或
• 100毫升Sahne
• 1手電壓嬰兒旋轉
• 50 g醃製的番茄
• 40克新鮮磨碎的帕爾馬干酪，再加上更多
• 鹽和胡椒粉品嚐

準備：

1。清洗韭菜，縱向減半，切成細環。剝離洋蔥和骰子。剝皮並切割胡蘿蔔。清洗芹菜，慷慨地切成白色的部分，去皮並切成戒指。

2。用中火在大鍋中加熱橄欖油。加入韭菜，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜和切碎的培根或培根立方體，然後汗水汗水，偶爾攪拌直至蔬菜變軟。

蒂普：對於素食，您可以簡單地遺漏培根。任何餵素食主義者的人還可以用蔬菜替代品代替奶油和帕爾瑪乾酪。

3。意大利草藥和大蒜壓機（大蒜）從亞馬遜訂購*）添加並炸一分鐘。

4。倒入肉湯，增加熱量，直到湯略微沸騰。加入迷迭香線，月桂樹葉，拋棄的坎內利豆和乾番茄。用中火煮約10分鐘。

5。取下月桂樹葉和迷迭香線。將大約2個湯池放入高攪拌機中，然後用手動攪拌器將泥放入泥中。將果泥攪拌回湯 - 這確保了乳脂狀的稠度。

6。混合奶油，加入洗滌後的菠菜和磨碎的奶酪。讓湯再浸泡2-3分鐘，直到菠菜倒塌。

7.用鹽和胡椒粉調味，放入碗中，撒上額外的帕爾瑪乾酪。新鮮的ciabatta或法式麵包搭配得很好。

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