甜閃電蛋糕：用酥皮做帕特蛋糕就是這麼簡單

有時您只是想要一些甜食，但沒有時間（或耐心）在廚房里呆很長時間。這正是 Prasselkuchen 的理想之選。經典的東德食譜使用酵母麵團。然而，它同樣受歡迎，而且用現成的酥皮、杏醬、鬆脆的糖霜和一層甜的糖霜來製作更容易、更快捷。

它酥脆，非常簡單，保證適合每個人的口味 - 非常適合自發的咖啡桌或介於兩者之間。

最棒的是：如果你家裡沒有杏桃醬，你可以輕鬆修改食譜。例如，選擇您喜歡的另一種果醬，如櫻桃、覆盆子或桃子。如果您更喜歡巧克力，請選擇堅果牛軋糖醬。

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脆皮蛋糕配上酥皮糕點的食譜

原料：

• 1卷酥皮（來自冷藏區）
• 3-4 湯匙 杏桃醬（或您選擇的其他果醬）

為了灑水

• 300 克 麵粉
• 150克糖
• 150 克 卡爾特奶油
• 1包香草糖

為了錦上添花

• 100克糖粉
• 2-3湯匙水或檸檬汁

準備：

1. 將烤箱預熱至 180 °C（上/下熱）。將酥皮擀開到鋪有烘焙紙的烤盤上。

2. 將杏桃醬均勻塗在酥皮上。

3. 製作糖粉奶油細末，將麵粉、糖、奶油和香草糖放入碗中，用手或手動攪拌機（麵團鉤）將糖粉細末攪拌成糖粉奶油細末。將糖粒均勻地撒在果醬層上。

4. 將蛋糕放入已預熱的烤箱中層烤架上，烘烤約 15-20 分鐘，直到蛋糕屑呈金黃色。

5. 將糖粉與水或檸檬汁混合至光滑。糖霜應該很厚但可以塗抹。

6. 讓蛋糕稍微冷卻，然後用湯匙或刷子將糖霜塗在上面。您可以在蛋糕上撒上糖粉，而不是用糖霜覆蓋它。然後將脆皮蛋糕切成小塊即可享用。

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