清淡食物變得簡單：這就是讓胃平靜下來的方法

今天我們要說的是一個適應完整飲食，完全根據您的需求量身定制。無論是吃軟食還是避免某些脂肪——這都是對你的胃有好處的。

您可以遵循簡單的規則：從溫和烹調的菜餚到均衡、不過油、不會對胃造成壓力的飲食。
它還取決於細節，例如正確的調味料和適量的纖維。無需放棄享受，您就會感到完全舒適。

為了保護受影響的胃或腸道，重要的是要選擇柔軟且切碎的食物。盤子裡應該放的是用細麵粉做的軟麵包，而不是豐盛的穀物麵包。生蔬菜應以蒸蔬菜或湯代替。

調整後的整體飲食的基礎是營養攝取的一般建議德國營養學會。

書本提示：如果您缺乏輕食菜餚的想法，我們推薦食譜書“The Big Light Food Cookbook”。
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說到蛋白質，雞胸肉或火雞等瘦肉和魚是你的朋友。那麼飲料呢？純淨水和花草茶可以讓你保持水分，而不會對胃造成壓力。

在清淡飲食中，這些食物應該出現在你的盤子裡：

1. 健胃蔬菜：
胡蘿蔔、茴香、防風草、南瓜、櫛瓜、大頭菜、花椰菜、綠花椰菜、豌豆、青豆、番茄、蔬菜沙拉

2. 耐受性良好的水果：
成熟的水果，蘋果，梨，漿果，香蕉

3. 健胃穀物及穀物製品：
馬鈴薯、細麵粉麵包、陳麵包、麵包乾、米、麵食、粗麵粉、麵糊蛋糕

4.牛奶及乳製品：
低脂牛奶、低脂優格、濃奶和優格、脂肪含量最高為 45% 的溫和乳酪

5. 肉類及肉製品：
瘦牛肉、小牛肉、家禽（魚片、炸肉排）、兔肉、野味、溫和的瘦香腸，如啤酒火腿、熟火腿、鹹牛肉、家禽香腸

6. 費什：
瘦肉淡水魚和鹹水魚，例如鱈魚、鰈魚、梭鱸或貝類

毫無疑問，飲酒很重要——尤其是當胃腸道需要支持時。但如果飲酒本身引起症狀怎麼辦？

以下是我們的重要提示：靜水總是一個不錯的選擇，因為它對胃的壓力最小。洋甘菊茶等花草茶具有鎮靜作用，溫和地支持消化。如果您想要一些不同的東西，請嘗試稀釋的雪碧。您只應該小心咖啡和高糖或酒精飲料 - 它們通常弊大於利。

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對你來說，清淡的食物聽起來很無聊嗎？那麼我們有好消息告訴您：透過一些簡單的技巧，您可以輕鬆地準備菜餚，但仍然可以吃得美味。秘密在於準備方法。如果蒸或蒸蔬菜，不僅可以獲得維生素和礦物質，還可以使它們更容易消化。肉也應該在烤箱中蒸或煮，而不是油炸——這樣可以保持肉質嫩滑且不傷胃。還有香料？新鮮的香草為菜餚增添了所需的風味，同時又不會給胃帶來壓力。

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例如，經過考驗的輕食菜餚是。這主要用作治療兒童腹瀉的家庭療法。但所有年齡層的人都可以從這道簡單、對胃友善的胡蘿蔔菜中受益。順便說一句，莫羅的胡蘿蔔湯對狗主人來說也很有趣，而清淡的食物，未經調味和冷卻，也適合四足朋友。

為此，將半公斤去皮的胡蘿蔔放入 1 公升水中煮約一小時。然後將所有東西打碎，再次倒入熱水，加入一茶匙鹽（3 克）。

您目前是否有急性腹痛？或者你必須嘔吐，你應該非常小心地吃東西。磨碎的蘋果或胡蘿蔔湯有助於預防腹瀉。

如果您出現胃痙攣和噁心疼痛，只有在您確實想吃的情況下才應該吃東西。美味的菜餚包括自製馬鈴薯泥或蒸蔬菜米飯。

僅僅因為以下食物通常難以耐受，並不意味著您的情況一定是如此。最好嘗試食用後是否感覺更糟，或者是否仍然沒有症狀。

即使令人不快，有時也會影響每個人：腹瀉和嘔吐並不少見。在這種情況下，傾聽身體的聲音很重要。清淡的食物，如磨碎的蘋果或清淡的肉湯，可以幫助緩解胃部不適。試著喝小口水來補充流失的水分。如果可以的話，盡量吃你能忍受的食物——通常簡單的食物效果最好。

然而，在出現腹瀉和嘔吐的腸胃流感後或按照醫生的建議，您應該謹慎行事並避免以下食物。

這些食物不適合清淡食物：

1.脹氣蔬菜：

高麗菜、豆類、蘑菇、辣椒、韭菜、洋蔥、黃瓜、橄欖、番茄

2. 耐受性差的水果：
未成熟的水果、櫻桃、李子、桃子、油桃、杏子、堅果

3. 穀物及穀物產品：
粗全麥麵包、新鮮麵包、油膩烘焙食品，如蛋糕、酥皮糕點、糕點、油炸馬鈴薯製品

4.牛奶及乳製品：
全脂牛奶、全脂優格、奶油、法式酸奶油、辣高脂肪起司（脂肪含量超過 45%）、黴菌乳酪

5. 肉類及肉製品：
肥肉、煙燻、醃製、烤肉、鴨肉、鵝肉、肥肉和煙燻香腸、肝腸

6. 費什：
富含脂肪的魚，例如鰻魚、鯡魚、鮭魚、燻魚和/或醃魚

過去是清淡的飲食，或是清淡的全食物。今天，根據德國營養學會 (dge.de) 的說法，我們談論“適應完整飲食」。如上所述，這應該含有健康飲食所對應的所有營養成分，因此長期這樣吃並沒有什麼問題。

例如，在患有慢性疾病的情況下，這可能是必要的。如果症狀仍然沒有消失，您應該去看醫生。

您還可以在 Onmeda.de 上找到有關清淡天然食品的更多資訊：清淡飲食治療腸胃問題：可以吃什麼？