每個人的葉酸：為什麼不只是孕婦注意它

所有媽媽和孕婦當然都是一個術語，但其他所有人也應該知道B維生素的重要性。

為什麼葉酸對孕婦如此重要？

特別是想要懷孕，懷孕或母乳喂養的婦女應注意足夠的護理，並用葉酸吃很多食物。葉酸是一種水溶性維生素，可幫助細胞產生DNA和RNA，除其他外，這對於健康細胞分裂是必不可少的。因此，所有新生活都需要的一切也是必要的。

孕婦尤其需要葉酸才能健康發育。信用：Adobe Stock/ Mariia Korneeva

葉酸代謝在體內許多不同的地方都很活躍。除其他外，葉酸或各種變體（例如葉酸）參與了紅細胞和激素的形成。

如果孕婦被置料，未出生的嬰兒可能會導致So被稱為“敞開背部”，Spina Bifida，神經管缺陷。由於這將在頭三個月內發展，如果許多孕婦甚至不知道自己有希望，那麼計劃懷孕的每個人都應注意葉酸的攝入量，並在必要時服用葉酸片。

另請閱讀：
以下是有關有關的更多提示和信息

葉酸也需要非懷孕的女性

葉酸是一種B族維生素，對於體內許多功能都很重要，對於不期望兒童的每個人來說也很重要，因為維生素參與細胞分裂和發育，DNA的形成以及蛋白質和脂肪代謝。

除其他事項外，胃腸道抱怨可能是葉酸一半的跡象。
葉酸對於產生紅細胞很重要，有助於治療貧血。
在某些人中，由於影響葉酸代謝的遺傳疾病，可能會增加對葉酸的需求。
那些喝大量酒精的人對葉酸的需求也增加，因為酒精會影響體內葉酸的吸收。

成人應每天吸收300微克葉酸，這建議德國營養學會（DGE）。根據建議，孕婦應消耗約550微克的葉酸。通過均衡的飲食，這是可能的，但並不那麼容易。因為天然存在的葉酸非常敏感。

維生素含量隨著長時間的儲存，重型加熱並保持溫暖而部分變成烹飪水而降低。因此，最好保存食物中的葉酸，您應該盡可能地購買它們，然後快速加工並煮營養。

（以下葉酸信息來自該營養表DGE）

葉酸的10種最佳食物：

©istock

櫻桃是含有葉酸的水果。

食物與大量葉酸：櫻桃

©istock

燕麥片是良好的葉酸供應商。

大量葉酸的食物：燕麥片

©istock

內臟和肝臟中有很多葉酸。

大量葉酸的食物：肝臟

葉酸食品：蔬菜

菠菜：
作為鐵供應商，有點失修，但菠菜是一個很棒的葉酸分配器。 100克包含145微克。

其他多葉蔬菜還含有大量葉酸：

100 g羽衣甘藍：190 µg葉酸
100 g羔羊的生菜：145 µg葉酸
100 g endivie：110 µg葉酸
100 g校準刀片沙拉：100 µg葉酸

其他蔬菜等蔬菜 也是好的葉酸供應商：

100 g西蘭花：111 µg葉酸
100 g韭菜（韭菜）：100 µg葉酸
100 g布魯塞爾新芽：100 µg葉酸
100 g花椰菜：90 µg葉酸
100克辣椒粉（紅色）：60 µg葉酸

食物提供重要的維生素和礦物質，因此多種菜單非常重要。信用：getTyimages

葉酸食品：豆類

豌豆：
綠色和豆類家族：豌豆是第一級葉酸供應商。

100 g豌豆含有159微克葉酸（TK-erbsen：155 µg葉酸）。
另一方面，糖筆僅包含約35微克每100克。

鷹嘴豆：
鷹嘴豆屬於豆類，他們以許多有價值的成分而聞名。這也適用於葉酸。 100克包含340微克。

更多的豆類含量很多葉酸：

100克大豆：250 µg葉酸
100克白豆：200 µg葉酸
100 g鏡頭：170 µg葉酸
100 g綠豆：140 µg葉酸
100克腎結域：130 µg葉酸
100克綠豆：70 µg葉酸

閱讀提示：

堅果含有葉酸

花生：
當然，花生是小脂肪炸彈，但我們不應該忘記，一方面，它們包含有價值的脂肪酸，另一方面它們是非常好的葉酸供應商。 100克新鮮花生含有170微克的葉酸。順便說一句，花生實際上是豆類。

不幸的是，真正的堅果無法跟上：

100 g核桃含有77微克葉酸
100克榛子含有71微克葉酸

另請閱讀：超級食品堅果：這就是為什麼核桃，Welcomes＆Co。如此健康

葉酸食物：水果

櫻桃：
與蔬菜相比，水果的葉酸少一些。但是水果有一個優勢：牠吃得很生，這就是為什麼保存完好的葉酸並且不會被熱摧毀的原因。

水果中的領導者是酸櫻桃：

100 g酸櫻桃含有75微克葉酸。
100克甜櫻桃仍然提供52微克葉酸。

其他是好葉酸供應商的水果：

100克草莓（新鮮）：43 µg葉酸
100克葡萄：40 µg葉酸
100 g芒果：36 µg葉酸
100 g黑莓：34 µg葉酸
100 g覆盆子：30 µg葉酸
100克蜜麥：30 µg葉酸
100 g鱷梨：30 µg葉酸

另請閱讀：

葉酸食品：穀物

藜麥：
由於超級食品趨勢，藜麥在德國也很普遍。印加人已經知道偽庫中有多少有價值的成分。小穀物像米飯一樣準備，是蔬菜鍋和肉的絕佳配菜。

同時，您再也不能在保健食品商店裡買到藜麥，而且還可以在儲存良好的超市中獲得藜麥。就葉酸含量而言，100克藜麥含有184微克的葉酸。此外，藜麥富含鐵和蛋白質。

其他類型的穀物：

100 g小麥胚芽：520 µg葉酸
100 g小麥麩：195 µg葉酸
100 g黑麥（全穀物）：140 µg葉酸
100 g小麥（全穀物）：87 µg葉酸
100 g amaranth：82 µg葉酸

您還可以在食用全穀物麵包的情況下涵蓋部分葉酸需求。 100克包含40微克的葉酸。相比之下，405型小麥粉僅包含10微克葉酸至100 g。

葉酸和其他B族維生素的一種特別有趣的事件也稱為釀酒片中的酵母。尤其是在純素食中，酵母片非常受歡迎，可以使菜餚具有類似奶酪的味道。幾克酵母薄片（約10 g）可以用葉酸覆蓋每日需求。

麥片：
不管它是健壯還是嫩的：燕麥片也是良好的葉酸供應商。 100克包含87微克。

在與Elisabeth Jessen和Matthias Riedl博士的營養播客中，您可以找到有關健康飲食的一切。

葉酸食品：乳製品

布里：
在富含鈣的食物方面，牛奶和乳製品是不敗的領導者。借助葉酸，它們留下了一些例外，但謹慎。

奶酪（例如Brie和Camembert）含有大量的葉酸。

Blockwork奶酪（例如Blue Stellon）也可以得分：

100 g布里（45％脂肪）：80 µg葉酸
100 g藍色斯蒂爾頓：77 µg葉酸
100 g卡門木培爾（30％脂肪）：65 µg葉酸
100 g limburger：60 g µg葉酸
100 g roquefort：50 µg葉酸
100 g romadur：50 µg葉酸

葉酸食物：內臟

列伯：
解釋並不適合所有人，孕婦應該完全沒有它，但是她們含有一些葉酸。

閱讀提示：

這些類型的肝臟含有很多葉酸：

100 g肝（土耳其）：670 µg葉酸
100 g肝（牛肉）：590 µg葉酸
100克肝（雞）：380 µg葉酸
100克肝（小牛）：240 µg葉酸
100 g肝（豬）：136 µg葉酸

歐洲食品安全局（EFSA）建議每天成年人用維生素補充劑或富集食品消耗超過1,000微克（對應於1毫克）葉酸。

有關懷孕期間葉酸供應的更多信息可以在以下頁面上找到：

本文的內容僅用於信息和靈感。該文章不能取代醫生的診斷。如果出現不確定性，緊急問題或投訴，請與您的醫生或藥劑師或營養師聯繫。