誰不喜歡巴克拉瓦？脆皮麵團，芳香堅果和甜蜜的蜂蜜糖漿 - 天上！如果將其與奶油芝士蛋糕結合在一起會發生什麼？確切地說：結合了兩全其美的巴克拉瓦芝士蛋糕！它看起來令人印象深刻，味道很棒，而且非常容易製作。因此，如果您正在尋找一種特殊但簡單的甜點，那麼此食譜就是這樣。我們走吧！
你為什麼喜歡這個巴克拉瓦芝士蛋糕？
Baklava最初來自中東，但早就征服了整個世界，並且是許多國家最受歡迎的甜點之一。而且，如果您喜歡Baklava，您也會喜歡這款芝士蛋糕！酥脆的麵團，甜美而內心的餡料，開心果和蜂蜜糖漿的榮耀，令人不可抗拒。
最好的事情？這款芝士蛋糕適合所有場合 - 無論是節日晚餐，舒適的咖啡休息時間還是作為特別夜晚的亮點。他甚至可能對母親節感到驚訝 - 而且那會愛她的媽媽！最美麗的事情是：製作要比您想像的要容易得多！這是食譜的來源：
成分（對於彈簧panØ24-26厘米）
為了製作巴克拉瓦芝士蛋糕，您需要三個主要成分：酥脆的土壤，奶油芝士蛋糕餡和芳香的蜂蜜糖漿。
對於酥脆的地板和層：
- 8–10葉filoteig
- 150克黃油，融化
- 150克核桃，切碎
- 100 g的單元，切碎
- 2湯匙糖
- 1 TL肉桂
奶油芝士蛋糕餡料：
- 600 G奶油奶酪（雙奶油）
- 200 G希臘酸奶
- 150克糖
- 3所有者
- 2湯匙玉米澱粉
- 1 Tl Vanilleextrakt
- 1塊鹽
你也可以嘗試傑米·奧利弗（Jamie Oliver）！
對於蜂蜜糖漿：
- 120毫升水
- 100克糖
- 120克榮譽
- 1茶匙檸檬汁
- 1 TLOrangenblütenWasser（可選）
裝飾：
- 50克切碎的開心果
- 幾滴蜂蜜
準備
準備烤箱和形狀：
- 將烤箱加熱到160°C（頂部/底部熱量）。
- 將彈簧鍋（24-26厘米）塗上油脂，並用烘烤紙放在地板上。
準備巴克拉瓦地板：
- 將Filo麵團從包裝中取出，然後用濕布蓋住它，以免干燥。
- 融化黃油，並用它刷彈簧鍋的底部。
- 現在開始層：將Filo麵團葉放入，用黃油刷並重複該過程5-6次。
- 混合切碎的核桃，開心果，糖和肉桂，並在麵團上分配一半的混合物。
- 將5–6層的filotig放在頂部，每個菲洛蒂格都塗有黃油，然後將其餘的堅果放在上面。
- 最後，Filoteig的最後5層都塗有黃油。
準備芝士蛋糕餡料：
- 攪拌奶油奶酪，糖和香草提取物。
- 將雞蛋一個接一個地加入雞蛋，然後小心地攪拌。
- 最後，將希臘酸奶和檸檬汁折疊。
烤
- 將奶油奶酪塊倒在準備好的綠樹成蔭的地板上。
- 在160°C下烘烤蛋糕約50-55分鐘。
- 將芝士蛋糕從烤箱中取出，讓它休息10分鐘。
蜂蜜糖漿和精煉
- 同時，在平底鍋中加熱蜂蜜，水和檸檬汁，讓糖漿煮2-3分鐘。
- 將溫暖的糖漿均勻地倒在仍然溫暖的芝士蛋糕上，以便將其拉入好。
- 讓蛋糕冷卻至室溫，然後將其放入冰箱至少4小時（更好的一夜）。
- 食用前不久，將蛋糕撒上切碎的開心果，然後淋上蜂蜜。現在只切成碎片並享用 - 最好喝一杯咖啡或茶！
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@turkuazkitchen巴克拉瓦芝士蛋糕♬想法10-吉布蘭·艾爾科科斯
完美的巴克拉瓦芝士蛋糕的技巧和竅門
- 奶油奶酪和雞蛋在室溫下：這樣，芝士蛋糕就會變得友善和奶油，奶油奶酪和雞蛋都應在加工之前具有室溫。
- 正確地層層：用黃油刷每個Filotig層，並在彼此之間至少將6-8層刷成酥脆的土壤。
- 烤開心果：短暫地將開心果烤在鍋中，以增強味道。
- 密切關注烘焙時間：確保芝士蛋糕的最後仍然有些搖擺，但不是太液體。它應該粘在中間，但不要太乾。
- 冷卻至少4個小時：烘烤後，讓芝士蛋糕在冰箱中冷卻至少4個小時，以使其變得牢固且牢固。
- 少量糖：蜂蜜糖漿使蛋糕足夠甜，因此您不需要太多的奶酪填充糖。
- 只要保持裝飾：用切碎的開心果裝飾芝士蛋糕和檸檬皮的味道，以提供新鮮的口音。
