照片：Claudia Totir，Getty Images
希望他們有一點時間：根據一項新研究，完美的早餐雞蛋花了這麼長時間
來自完美的早餐雞蛋可以真正做一門科學。有些將其留在鍋中持續超過5分鐘，因此蛋白質很緊，但是蛋黃仍然是液體的。噁心！其他人說。雞蛋是7至8分鐘後，而不是“ Glibber”，而是只能得到早餐桌蠟。那不勒斯的科學家說，一切都錯了。他們現在想要只是理想為了完美的雞蛋找到了。這距離5、6、7、8、9是10分鐘！
這麼多分鐘後，雞蛋完美地煮熟 - 科學家說
提前：如果您總是在清晨遲到，那麼此食譜可能不適合您。但是，如果您相信期刊的研究“自然通訊”，新技術可以稱為“定期烹飪”永遠解決雞蛋問題。那不勒斯化學家和物質科學家的方法持續整個32分鐘（！）並穿上兩個而不是一個。因此，它應該起作用：
廚師在鍋中100畢業熱水是第二次水30畢業涼爽的。
成功重要：雞蛋應該室溫有。
現在將雞蛋首先放入沸水中。後確切（！）兩分鐘迅速漫步到30度涼水，呆在那裡正是兩分鐘。
然後您必須有這個過程重複8次- 結果總共32分鐘。
那不勒斯的研究人員通過模型計算確定了這些時間。在熱水浴期間，蛋白質達到之間的溫度87和100度在冷水中30至55度冷卻。根據計算，總共有32分鐘蠟 - 雞蛋。之所以有效，是因為兩者都溫暖和冷慢慢滲透到蛋黃。經過短暫的溫暖階段，蛋黃內部的溫度穩定常數67度。
根據這項研究，這種方法不僅是蛋白質以及蛋黃的生長，都應該這樣做可口和優質的營養含量有。我們說科學可以由完美的雞蛋製成...
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