用凍糕裝飾的新夜景。 「夜間凍糕專賣店」人氣快速上升的秘密

直到最近，下班後喝一杯的標準方式是在居酒屋喝啤酒。

然而，近年來，一種新的選擇引起了人們的注意：夜間凍糕專賣店「是。據「紙箱株式會社」稱，從2022年左右開始，數量逐漸增加。

顧名思義，“夜間凍糕專賣店”晚上專門供應凍糕的餐廳。。 「CARTON株式會社」經營的「夜間凍糕專賣店VIGO」以「一天結束時的休息」為理念，為成年人提供一個平靜的空間。特色是“芭菲＆酒吧”風格，您可以在這裡享用芭菲和酒精。

菜單是一個看起來像藝術品的凍糕，上面有果凍、餅乾、巧克力等。不太甜，與酒精完美搭配。看來很多顧客都是為了下班後在吧台享受稍微奢華的放鬆時光而來到這裡的。

該公司正積極開發「夜間凍糕專營店VIGO」的特許經營權。

現代社會越來越需要一種方式來犒賞自己，毫不猶豫地度過時光，而不是傳統的酒會。根據該公司介紹，VIGO的平均顧客消費為2,300日元，營業利潤率超過20%，與典型餐廳相比利潤豐厚。

此外，初期投資約為普通餐廳的一半，即使是小店也能實現月銷售額250萬日元，這對新進者來說是一種有吸引力的商業模式。該公司的目標是到2027年開設100家門市，並力爭將自己打造成「產業第一店」和「區域第一店」。

「我發現夜間凍糕文化非常有吸引力，不僅從商業角度來看，而且從消費者角度來看也是如此。不知不覺中，我開始思考如何從企業和消費者的角度將這種美妙的文化傳播到全國各地該公司代表董事櫻井渡 (Wataru Sakurai) 表示。

「Parfait & Bar」的新風格有可能顯著改變傳統凍糕的形象並創造新的文化。

作為對自己的獎勵，與朋友共度特殊時光，或當您想獨自放鬆時。這個新選項將為我們的日常生活增添一點豐富性和色彩。